Bošnjačka zajednica kulture “Preporod” nastavlja sa obilježevanjem 30 godina obnovitejskog rada. Sinoć je u domu Preporoda upriličeno tradicionalno spremanje ćetenije.
Vrijedne ruke aktivistica “Preporoda” još jednom su pokazale svu raskoš talenta u spravljanju ove tradicionalne slastice. Prve dvije ćetenije realizovane su sa Forumom građana u Klubu 072 i Gradskoj kafani, a onda je “Preporod” preuzeo aktivnosti na sebe i evo već 18. put prave ćeteniju samostalno.
„Recept za ćeteniju je vrlo jednostavan. Potrebno je kilogram šećera, četiri decilitra vode i jedan cijeli limun. To se ukuha da se karamelizira i upržimo brašno i razvačimo u halku dok ne postane zlatasta boja i dok se ne pretvori i tanke niti”, kaže jedna od učesnica pravljenja ćetenije Dževada Salčinović.
„Pokušavamo da ovom javnom pripremom sačuvamo tradiciju pravljanja ćetenije”, kaže Midhat Kasap.
Kako nam je kazao Kasap čitava ova godina bit će posvećena obilježavanju 30 godina obnoviteljskog rada i svakako da u planu imaju još puno aktivnosti. (N. G.)
