Na Filozofskom fakultetu Univerziteta u Zenici u četvrtak, 5. marta 2026. godine, održan je okrugli sto i promocija knjige “Afirmacija bosanske sofre: nematerijalna kulturna baština – perspektive istraživanja u multikulturalnim sredinama”. Događaj su organizirali članovi Studijskog programa Kultura i turizam, a realiziran je u okviru programa Drugog studentskog festivala kulture STUFEK 2026.
Centralni dio programa činilo je izlaganje autora knjige, Enesa Kujundžića, koji je govorio o značaju bosanske sofre kao specifičnog elementa nematerijalne kulturne baštine Bosne i Hercegovine. U svom obraćanju autor je istakao da bosanska sofra predstavlja mnogo više od tradicionalnog načina objedovanja, naglašavajući njen društveni, kulturni i simbolički značaj u svakodnevnom životu različitih zajednica u Bosni i Hercegovini.
Tokom izlaganja posebno je ukazano na potrebu sistematskog istraživanja i dokumentovanja gastronomskog naslijeđa, kao i na njegov potencijal u savremenim naučnim istraživanjima, posebno u kontekstu multikulturalnih sredina. Istaknuto je da tradicionalna kultura ishrane može predstavljati važan segment očuvanja kulturnog identiteta, ali i značajan resurs za razvoj kulturnog i baštinskog turizma.
U okviru okruglog stola učesnici su imali priliku diskutovati o različitim aspektima proučavanja nematerijalne kulturne baštine, uključujući metodološke pristupe istraživanju, mogućnosti interdisciplinarne saradnje, kao i značaj popularizacije ovakvih tema među studentima i širom javnošću.
Organizatori su istakli da ovakvi događaji doprinose afirmaciji kulturne baštine Bosne i Hercegovine, ali i jačanju akademskog dijaloga o načinima njenog očuvanja, interpretacije i promocije u savremenom društvu.
