Chia sjemenke su jedna od najzdravijih namirnica na planeti koje nose mnoge dobrobiti. Plod su biljke iz porodice mente, a potiču iz Južne Amerike.
Sjemenke su jako male, ovalnog oblika, od bijele preko smeđe do tamno sive boje. Chia je superhrana jer je veoma bogata omega-3 masnim kiselinama, antioksidansima, vlaknima, kalcijumom, željezom i proteinima.
U superhranu se ubrajaju namirnice koje su iznimne hranjive vrijednosti, odnosno imaju visok sadržaj fitonutrijenata koji pomažu u očuvanju zdravlja, u prevenciji i liječenju bolesti. Superhrana nije magičnih supermoći i ne pomaže istog trenutka, nego se ističe svojim dobrobitima.
Chia se ističe jer sadrži više vitamina i minerala nego neke poznate hranjive tvari: više kalija nego banana, kalcija nego što ima (kravlje) mlijeko, više željeza nego špinat, više omege-3 od lososa, a sadrži i fosfor, cink, magnezij, vitamine B skupine.
Omega 3 jača zdravlje mozga i kostiju, i pomaže kod hroničnih upala, bolesti srca, raka i autoimunih bolesti. Chia sjemenke su odlična hrana za mozak, poboljšavaju memoriju, izoštravaju fokus i pomažu održati koncentraciju, smanjuju “maglu mozga” i zaboravnost.
Pošto su bogate antioksidansima mogu pomoći u prevenciji mnogih bolesti, a pored toga imaju protuupalna svojstva što je dobro za sve koji se muče sa hroničnim stanjima.
Kalcij pomaže zdravlju zubi i kostiju, čuva nas od osteoporoze. Ne sadrže holesterol. Dokazano je da pomažu povećati ‘dobri holesterol’, a sniziti ‘loši holesterol’ i trigliceride.
Dijabetičarima pomažu stabilizirati i kontrolirati nivo šećera u krvi. Chia sjemenke odličan su izvor bjelančevina. Vlakna pomažu probavu, čiste crijeva i poboljšavaju apsorpciju hrane. Zbog visokog udjela vlakana i proteina pospješuju metabolizam, stoga također mogu pomoći u mršavljenju. Odličan su izvor energije i mogu pomoći da se osjećate puni energije tokom cijelog dana. Zato isprobajte ovaj recept za chia puding koji pripremite navečer i za čas servirate ujutro za doručak.
Umiješajte 4 supene kašike chia sjemenki u 300 ml biljnog mlijeka (kokosovo, bademovo ili zobeno) i ostavite u frižider preko noći. Ujutro servirajte u zdjelici sa bobičastim voćem, ananasom i/ili bananom, po želji zasladite hurmama ili javorovim sirupom. Dobit ćete brz, jednostavan, ali hranjiv obrok koji će vam dati energiju za dan koji je pred vama.
Na Bistro Zdravo Instagram i Facebook stranici možete pratiti novosti ili pronaći jednostavne recepte na Youtube kanalu kako biste zdravu hranu lako napravili sami.
Povežite se putem maila bistrozdravo@gmail.com ili telefona 060 3 48 28 38.
